Review : "Le Cinq" - Christian Le Squer***

J’ai parfois été déçu par les palaces qui ont un restaurant étoilé à l’intérieur et j’évite donc en général d’y manger. J’ai “été forcé” de réserver Le Cinq car je devais manger avec un client et c’était le seul restaurant qui était à proximité de mon rendez-vous suivant. Quelle belle surprise !

Le décor est très classique (bien que très beau) mais la cuisine est très originale (granité pétillant pour le dessert) et colorée (voir les mises en bouche). C’est aussi très rafraîchissant de manger un blanc de poulet poché plutôt que le traditionnel pigeon des tables étoilées.

Quelques photos du repas (le repas a eu lieu de 17 Avril 2019) :

Mises en bouche, servies sur un plat magnifique

Oursin au végétal

Volaille de Bresse sauce gribiche, légumes de pot-au-feu

Fraise au naturel, chantilly, granité pétillant, chocolat blanc

Baies rouges à la pulpe de végétal rafraichie cheesecake meringué