3 étoiles à la maison

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Poularde de Bresse, navets fondants au chutney de dattes, jus de volaille - Anne-Sophie Pic*** - 9/10

Jul 6

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Frites 3 étoiles - ma version améliorée des frites du Fat Duck***

Jun 20

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Caviare - Next*- 8/10

Jan 5

Jan 5 Caviare - Next*- 8/10

Hot potato, cold potato, truffle, parmesan - Alinea*** - 7/10

Dec 28

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Nori-trias en 10 minutes - El Bulli*** - 10/10

Nov 30

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Mon bouillon de volaille

Oct 13

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