3 étoiles à la maison

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Bienvenue sur “3 étoiles à la maison” où vous pourrez découvrir les meilleures recettes des restaurants étoilés et les refaire chez vous.

Nori-trias en 10 minutes - El Bulli*** - 10/10

Nov 30

Nov 30 Nori-trias en 10 minutes - El Bulli*** - 10/10

Cromesquis d'une brandade de morue - Jean-François Piège** - 7/10

Nov 16

Nov 16 Cromesquis d'une brandade de morue - Jean-François Piège** - 7/10

Review : "Le Cinq" - Christian Le Squer***

Oct 30

Oct 30 Review : "Le Cinq" - Christian Le Squer***

Mon bouillon de volaille

Oct 13

Oct 13 Mon bouillon de volaille

Tourteau de Roscoff en gelée d’eau de tomate verte Green Zebra, “mayo” infusée estragon et corail d’Eric Frechon*** - 9/10

Sep 17

Sep 17 Tourteau de Roscoff en gelée d’eau de tomate verte Green Zebra, “mayo” infusée estragon et corail d’Eric Frechon*** - 9/10

Haricots verts, Caviar Osciètre, Fleurs de ciboulette - Mauro Colagreco*** - 4/10

Sep 2

Sep 2 Haricots verts, Caviar Osciètre, Fleurs de ciboulette - Mauro Colagreco*** - 4/10

Gamberoni de San Remo, Framboises, Amandes tendres - Mauro Colagreco*** - 7/10

Aug 12

Aug 12 Gamberoni de San Remo, Framboises, Amandes tendres - Mauro Colagreco*** - 7/10

Fraises, Rhubarbe, Roquette - Mauro Colagreco*** - 6/10

Jul 15

Jul 15 Fraises, Rhubarbe, Roquette - Mauro Colagreco*** - 6/10

“Spin-Painted” Beet - Massimo Bottura*** - 6/10

Jun 29

Jun 29 “Spin-Painted” Beet - Massimo Bottura*** - 6/10

Rhubarbe, Chou rouge, Myrtilles - Mauro Colagreco*** - 8/10

Jun 18

Jun 18 Rhubarbe, Chou rouge, Myrtilles - Mauro Colagreco*** - 8/10