3 étoiles à la maison

Bonjour.

Bienvenue sur “3 étoiles à la maison” où vous pourrez découvrir les meilleures recettes des restaurants étoilés et les refaire chez vous.

Oeuf translucide, crème de parmesan - Thierry Marx** - 5/10

Jul 15

Jul 15 Oeuf translucide, crème de parmesan - Thierry Marx** - 5/10

Poularde de Bresse, navets fondants au chutney de dattes, jus de volaille - Anne-Sophie Pic*** - 9/10

Jul 6

Jul 6 Poularde de Bresse, navets fondants au chutney de dattes, jus de volaille - Anne-Sophie Pic*** - 9/10

Review : Les Agitateurs*

Jul 4

Jul 4 Review : Les Agitateurs*

Frites 3 étoiles - ma version améliorée des frites du Fat Duck***

Jun 20

Jun 20 Frites 3 étoiles - ma version améliorée des frites du Fat Duck***

L'oeuf mollet façon florentine, crème de comté - Frédéric Anton*** - 8/10

Jun 16

Jun 16 L'oeuf mollet façon florentine, crème de comté - Frédéric Anton*** - 8/10

Salade de légumes croquants - Kei Kobayashi*** - 8/10

Jun 7

Jun 7 Salade de légumes croquants - Kei Kobayashi*** - 8/10

Aïoli moderne - Christophe Bacquié*** - 9/10

Jun 2

Jun 2 Aïoli moderne - Christophe Bacquié*** - 9/10

Saint-Jacques et huîtres, chantilly citron-curry - Eric Frechon*** - 7/10

May 17

May 17 Saint-Jacques et huîtres, chantilly citron-curry - Eric Frechon*** - 7/10

Tourteau, Amandes, Tagètes - Mauro Colagreco*** - 6/10

May 12

May 12 Tourteau, Amandes, Tagètes - Mauro Colagreco*** - 6/10

Coquillages et Brocoletti rafraichis au goût iodé - Alain Ducasse*** - 7/10

May 2

May 2 Coquillages et Brocoletti rafraichis au goût iodé - Alain Ducasse*** - 7/10

Review : Repas Pic and go - Anne-Sophie Pic***

Apr 28

Apr 28 Review : Repas Pic and go - Anne-Sophie Pic***

Vert - Mauro Colagreco*** - 7/10

Apr 20

Apr 20 Vert - Mauro Colagreco*** - 7/10

Pintade rôti, petits pois et morilles - Alain Ducasse*** - 8/10

Apr 5

Apr 5 Pintade rôti, petits pois et morilles - Alain Ducasse*** - 8/10

Betterave fondante, comté, jus gras et muscade - Frédéric Anton*** - 7/10

Mar 24

Mar 24 Betterave fondante, comté, jus gras et muscade - Frédéric Anton*** - 7/10

Quinoa au lait, agrumes au naturel, menthe - Jessica Préalpato*** - 7/10

Mar 4

Mar 4 Quinoa au lait, agrumes au naturel, menthe - Jessica Préalpato*** - 7/10

Bonbon coulant, pastis et yuzu - Anne-Sophie Pic*** - 6/10

Feb 16

Feb 16 Bonbon coulant, pastis et yuzu - Anne-Sophie Pic*** - 6/10

Tortellini, Amandes, Bouillon fumé - Mauro Colagreco*** - 8/10

Feb 3

Feb 3 Tortellini, Amandes, Bouillon fumé - Mauro Colagreco*** - 8/10

Spherical green olives - El Bulli*** - 7/10

Jan 11

Jan 11 Spherical green olives - El Bulli*** - 7/10

Caviare - Next*- 8/10

Jan 5

Jan 5 Caviare - Next*- 8/10

Hot potato, cold potato, truffle, parmesan - Alinea*** - 7/10

Dec 28

Dec 28 Hot potato, cold potato, truffle, parmesan - Alinea*** - 7/10